こんにちは、オーダーメイド高級干物「ワインやパンに合うhimonoペッシュール」

でお馴染みの沼津の干物屋　小松寛です！！

今日は、沼津市の静浦小中一貫学校で先生になってきました！

先生とは言ってもアジの開きの先生ですが‥

三年生と四年生の生徒さんに

アジの開きから塩漬け、網に並べて天日乾燥まで、

干物を作る一連の工程を一緒にやってきました。

さすがにいきなり一人では出来ないので、

先生が後ろから補助をしてアジを開きました。







生の魚をさわるのって抵抗があるのかな～？

思ってましたが、そこは海辺の地域に住む子供たち。

自ら持って一人でやってみたいって子が多かったです！

塩だけで味付けして、乾燥もベランダで天日干しにして、

本当に昔から変わらない、伝統の干物の作り方で干物にしました。




今日の夕飯で美味しい！って笑ってくれるかな？

この中から干物屋さんになるって子がでてくれるかな？

なんて、淡い期待を込めながら

アジの開き先生を無事努め終わりました。

８月の毎週土曜日にヤマカ水産で開き教室を行います。

子供も大人も誰でも参加自由ですので、

皆様是非ご参加ください。またお知らせします。